Parelcouscous met feta
Ingredients
- 2 Courgettes
- 2 Paprika's
- 150 g Parelcouscous
- 200 g Feta
- ½ tl Kokosolie (of ander vet)
Instructions
- Breng water aan de kook voor de parelcouscous.
- Snijd de paprika's in smalle repen en de courgettes in halve cirkels. Stoof ze samen in een beetje kokosolie.
- Eens de parelcouscous gaar is, laat je die even uitlekken en meng daarna door de beetgare groenten.
- Verbrokken feta over de borden en klaar!