Go Back
Gazpacho met watermeloen

Gazpacho met watermeloen (of zonder)

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Servings 4

Equipment

  • 1 Blender
  • 1 Zeef optioneel

Ingredients
  

  • 2 Tomaten
  • 1 Rode paprika
  • 1/2 Komkommer
  • 1/4 Mini watermeloen
  • 1 tl Tomatenpurree
  • 2 el Olijfolie
  • 1 teen Look
  • Peper, zout
  • Een paar blaadjes basilicum

Instructions
 

  • Schil de groenten zo goed mogelijk, dat spaart je straks veel zeefwerk.
  • Snijd de groenten in grove stukken en voeg de look en basilicum toe.
  • Kruid af met peper en zout, eventueel een beetje suiker als je geen watermeloen hebt toegevoegd.
  • Mix alles in de blender en zeef indien gewenst.
  • Serveer koud, smakelijk!