Cannelés
Equipment
- Cannelés vormpjes
Ingredients
- 500 ml Melk
- 30 g Boter
- 2 Eieren
- 2 Eidooiers
- 112 g Bloem
- 250 g Bloemsuiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- 3 el Rum
Instructions
Dag 1
- Warm de melk en voeg de boter eraan toe tot ze smelt. Meng goed door elkaar met een garde.
- Voeg de rest van de ingrediënten (bloemsuiker, eieren, eidooiers, bloem, vanillesuiker en rum) samen en klop goed door elkaar.
- Meng nu het warme mengsel door de koude ingrediënten. Je krijgt een lopende pannenkoek-achtige deeg, dat is perfect normaal. Plaats 24u in de koelkast met plastic folie over.
Dag 2 (bakdag)
- Verwarm de oven op 200°C.
- Giet het beslag in de vormpjes tot 1cm van de rand.
- Plaats de cannelés 30-40min in de oven op 200°C (afhankelijk of je grote of kleine vormpjes hebt) en vervolgens nog eens 15min op 180°C.
- Klaar!
- Heb je deeg over en zitten je vormpjes vol? Je zal niet teleurgesteld zijn als je het restje bakt als een pannenkoek en in stukjes snijdt om op te eten... #eentjevoorhetkeukenteam