Deze dressing is ontstaan tijdens een poging om Ceasar Salad te maken. Ik baseerde me op het recept van Jeroen Meus, behalve dat ik de ansjovis er niet in heb gedaan.
Toegegeven ben ik niet altijd fan van dressing. Vaak smaakt het teveel naar yoghurt of overheerst het heel je gerecht. Van deze variant ben ik dus wel fan! En al zeker sinds ik in een app bijhoud hoeveel kcal ik eet per dag… Ik stond echt stom hoeveel kcal één eetlepel mayonnaise bevat (100-150kcal)!
Ondertussen staat deze dressing hier regelmatig op tafel bij elk mogelijks slaatje. Je maakt het zo pikant als je zelf wil door er geen/meer/minder cayennepeper aan toe te voegen. De cayennepeper is trouwens perfect vervangbaar door pilipili of een paar druppels tabasco.
Pikante dressing
Deze dressing past perfect op de alternatieve ceasar salad of op eendert welk slaatje! Hoe pikant, dat kies je zelf!
Ingredients
- 1,5 el Mayonnaise
- 1 el Natuur yoghurt
- 1 el Mosterd
- 1 tl Worcester saus
- 1 tl Cayennepeper (of pili-pili)
Instructions
- Alle ingrediënten mengen en klaar!
